Mes vacances au Portugal en photo

Je vous avais promis un billet photo pour vous montrer mon lieu de vacances, le voici ! Alors je dois dire que cette année, je suis partie en me disant que je prendrai plein de photos, un peu comme le jour de la rentré lorsqu'on se dit "Cette année, je ferais bien tout, mon cahier sera propre et je rendrais mes devoirs à l'heure". LOL.
Donc, bien entendu, j'ai fait tout le contraire, j'ai fait ma grosse larve. J'ai laissé mon appareil à la maison presque tout le temps et je me suis reposé. J'ai vraiment RIEN fait !
Alors du coup, j'ai quelques photos faites avec mon portable ou celui de mon copain qui ne sont pas top qualité... Mais bon, tant pis hein ! J'espère que ça vous plaira quand même.

Alors je suis allée dans ma campagne, là où vivent mes mamies et mes cousins : c'est le sud de l'Alentejo, la partie la plus désertique du Portugal, il n'y a pas grand chose, c'est vraiment aride et il fait très très chaud (je ne suis pas vers la mer mais plutôt dans les terres).

Ensuite, je suis partie dans la partie sud du pays l'Algarve. C'est là où j'ai pu profité de la plage ! Il a fait super beau et l'eau était vraiment chaude cette année, c'était super agréable !

Avec mon Homme on a découvert un petit restau super sympa : après avoir mangé de la cuisine portugaise très traditionnelle, j'avais cruellement envie (besoin !) de manger des pâtes. J'aurais pu tuer pour des lasagnes et elles étaient DÉLICIEUSES ! Pareil pour le cheesecake au fruit de la passion, une tuerie !

On a loué un appartement dans la ville d'Alvor, c'était vraiment sympa, il y avait une rue qui descendait jusqu'à la marine où l'on pouvait sortir le soir, il y avait plein de petits bars sympa. On a quand même eu une préférence pour le "Bolan Bar" qui était à l’effigie de Bob Marley. On y allait chaque soir pour boire une Caipirinha !

Je suis également allée rendre visite à un cousin qui vit à Setubal qui est tout prêt de Lisbonne. C'est vraiment une ville magnifique, j'adore aller là-bas. On est côté Atlantique mais la mer est calme, il y a plein de poisson et on peut même voir des dauphins si on a de la chance !

Coucou je suis débile #.#

Et vous ? Vos vacances ? ♥

[FOOD] Muffins à l'ananas

Je suis une mauvaise cuisinière. Ça va s'arranger avec le temps et les différentes tentatives, mais pour le moment j'arrive à rater une soupe instantanée et à oublier de saler les pâtes. Hmm. Pas terrible.

Par contre j'adooore la patisserie. J'aime bien faire des gateaux, des caramels, des beignets, des sucreries,... Et ce que je préfère, ce sont les muffins. C'est facile à faire même avec peu de matos et c'est délicieux.

Néanmoins je déteste l’ananas, mais comme on dit, les goût et les couleurs...
Alors bon, comme mon Homme il adore l'ananas et qu'il ne cesse de me parler de gâteau à l'ananas, j'ai décidé de lui faire une petite surprise et de tenter le muffin à l'ananas !


Pour réaliser une dixaine de mes petits muffins à l'ananas :

Conseils : 
- N'utilisez pas de batteur électrique. Les muffins sont meilleurs si l'on ne m"lange pas tout à la perfection, alors il est préférable de le faire à la main.
- Ne laissez pas la pâte reposer, les petites bulles d'air qu'elle contient vont s'échapper et les muffins ne gonflerons pas pendant la cuisson.

Ingrédients pour l'ananas caramélisé :
- 1 boite d'ananas au sirop
- 100g de sucre semoule
- 15g de beurre

Ingrédients pour la pâte :
- 70g de sucre semoule
- 1 oeuf
- 1 demi cuillère à café de levure
- 150g de farine
- 10cl de lait
- 10 cl de sirop d'ananas
- 125g de beurre
- 1 pincé de sel

~ Ananas caramélisé :
Couper l'ananas en petits morceaux, le mettre dans une poêle et verser par dessus le sucre et le beurre. Faire cuire à feu doux et en remuant pour caraméliser légèrement les ananas. Garder 10cl de sirop pour la réalisation de la pâte à muffins.

Je n'ai pas pris de photo avec le sucre et le beurre dessus. Mais bon, vous avez compris quoi.

~ Pâte à muffins :
Faire fondre le beurre dans une casserole avec le lait et le sirop d'ananas.
Préchauffer le four à 210°C.

Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Creuser un puit au centre et y mettre l’œuf. Puis mélanger en ajoutant le beurre et le lait au sirop d'ananas.

Jusqu'à obtenir une pâte comme ceci.

Ensuite beurrer les moules (correctement, pas comme moi xD) et verser la pâte jusqu'au milieu de chaque moule.

Puis mettre les petits morceau d'ananas légèrement caramélisés et saupoudrer de sucre le dessus : Ils vont finir de caraméliser pendant la cuisson au four.

Enfourner pendant 15 minutes environ (pour surveiller, plantez un couteau dans le muffin, si le couteau ressort sec, c'est bon, ils sont prêts.)

Voila, mon copain à adoré et à ma grande surprise, moi aussi j'ai bien aimé ! Pourtant l'ananas c'est vraiment pas mon truc !

J'espère que vous aurez l'occasion d'essayer, je vous souhaite un très bon weekend. ♥